La TERRAZA de Mikuna y los mejores CÓCTELES de Madrid
El nuevo restaurante del chef Luis De Los Ríos propone una carta increíble que explora el delicado balance entre gastronomía e innovación, lo mejor de la tradición peruana con guiños del mundo, Corea, Mexico…. Pero eso no es todo, entre las opciones de su carta encontramos una cotelería finísima que hará las delicias de los amantes del terraceo y el buen tiempo. Restaurante Mikuna – Gastronomía peruana con guiños del mundo
Izquierda, coctel amazonas y derecha zambiriqui. (12 euros/ unidad)
Amazonas: Tequila reposado, licor de hierbas, bitters, lulo, anis estrella, piña, manzana verde, clavo, panela y lima fresca
Zambiriqui: Es el coctel tiki de la casa, Ron de caña de Nicaragua de 7 años rubio, piña, coco, café peruano, zumo de lima y naranja
Pisco Sour: sabores clásico, maracuyá y fresa (10 €)
Panela Rum: Ron rubio, triple sec, miel de picaron, bitters y lima (11 €)
Uchu Sour: pisco, ají amarillo, maracuyá, sour mix, togarashi (11 euros)
Acerca de MIKUNA RESTAURANTE by Luis de Los Ríos
Luis De Los Ríos nació en Chimbote, a 6 horas al norte de la capital peruana. Cocina desde los 14 años y lo lleva en la sangre; con su madre y abuela, ambas cocineras, se crio entre los fogones. Su formación culinaria inició en el Perú, pero el camino de la cocina lo ha llevado por distintas ciudades y restaurantes. Tanta, bajo el ala de Gastón Acurio, fue su escuela en Madrid. Desde ese momento, su crecimiento profesional no se detuvo y estuvo al mando de las cocinas de reconocidos establecimientos.
Este viaje culinario, sin duda, tenía que tener una parada en el sueño de todo cocinero: montar un restaurante donde propone una carta concisa fundamentada en los pilares de la tradición y la mezcla.
El vocablo quechua que le da su nombre significa alimento para el cuerpo y para el alma. Mikuna es un restaurante de comida peruana que explora el delicado balance entre gastronomía e innovación. En Mikuna, cada plato combina tradiciones e ingredientes de diversas culturas, reflejando la habilidad del chef para fusionar sabores de manera innovadora.
Calle de Galileo 56, 28015, Madrid ·
Martes a jueves: 13:00 – 16:00 /20:00 – 00:00
Viernes y sábados: 13:00 – 02:00
Domingos: 13:00 – 16:30
