Nunuka lanza la edición limitada de su plato estrella, el Khachapuri, junto con quesos Don Apolonio
Nunuka, conocido como la joya culinaria del pintoresco barrio de Chueca, es la mejor opción para descubrir la sorprendente e interesante gastronomía de Georgia
Este pequeño bristot se enorgullece de presentar su última creación gastronómica: la Edición Limitada del Khachapuri con queso español, el resultado de la fusión entre su plato georgiano por excelencia con el queso Don Apolonio Añejo Reserva, elegido como Mejor Queso de España 2023
El restaurante Nunuka, ubicado en el corazón de Chueca, es un auténtico rincón gastronómico que invita a los amantes de la buena comida a descubrir la autenticidad de la cocina georgiana. Fundado por Nino Kiltava, el restaurante rinde homenaje a su país de origen y a las recetas tradicionales de su abuela paterna, llamada Nunuka. Así, Nino Kiltava ha llevado su pasión por la gastronomía georgiana a un nivel superior, al colaborar con Quesos Don Apolonio, el ganador del Premio al Mejor Queso de España en 2023. Juntos, han creado el Khachapuri con queso español, una experiencia culinaria única que promete cautivar incluso a los paladares más exigentes.
Nunuka y Quesos Don Apolonio presentan la Edición Limitada del Khachapuri con queso español
El Khachapuri es una joya de la gastronomía georgiana, que consiste en un pan plano horneado al momento y relleno de queso, con yema de huevo que le aporta una textura suave y sedosa. Este plato consiste en una masa de pan horneada, una mezcla de sabores y aromas que evocan la tradición y la innovación culinaria.
Así, Nunuka, conocido ya por ser un referente en la auténtica cocina georgiana en España, lanza por primera vez una colaboración con quesos Don Apolonio, creando una Edición Limitada de Khachapuri, que combina la autenticidad de Georgia con la excelencia del queso español. El queso estrella utilizado, el Don Apolonio Añejo Reserva —galardonado como el Mejor Queso de España en 2023 (premio otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)— tiene una maduración mínima de 15 meses y aporta un sabor profundo y aromático que ha conquistado los paladares más exigentes, incluido el jurado de los Premios Alimentos de España.
Esta colaboración es un reflejo de la pasión y dedicación tanto de Nunuka como de Quesos Don Apolonio por la excelencia en la gastronomía y la artesanía quesera, demostrando la pasión del restaurante por llevar la auténtica cocina georgiana a los madrileños. Una Edición Limitada que combina lo mejor de los dos mundos culinarios para ofrecer a los comensales una experiencia inolvidable. Un plato que combina la suavidad y el carácter del queso Don Apolonio Añejo Reserva, con la delicadeza de la masa recién horneada, creando una experiencia culinaria extraordinaria que estará disponible desde el 1 de noviembre hasta el 30 de noviembre.
La excelencia de Quesos Don Apolonio
Quesos Don Apolonio, una empresa con más de un siglo de experiencia en la elaboración de quesos de alta calidad, ha sido reconocida con el prestigioso Premio al Mejor Queso de España en 2023 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por su queso Don Apolonio Añejo Reserva. Este premio es un testimonio del compromiso constante de la empresa con la excelencia en la producción de quesos y su dedicación a la tradición quesera española.
En palabras de Luciano Mata, gerente y miembro de la tercera generación al frente de la empresa familiar ciudadrealeña: «Estamos emocionados y orgullosos de colaborar con el restaurante Nunuka, porque compartimos con ellos los mismos valores. Nuestro equipo trabaja para mantener los estándares de calidad más altos y lograr quesos excepcionales, que aúnan tradición e innovación. En la Edición Limitada del Khachapuri español se puede apreciar el esfuerzo y el cariño que, tanto Nunuka como nosotros, ponemos en la elaboración del plato.”
Sobre NUNUKA
Ubicado en la emblemática calle Libertad, en el barrio de Chueca, este sorprendente restaurante pretende dar a conocer lo mejor de la gastronomía de Georgia, un país para muchos aún desconocido. Su cocina, con el chef David Narimanashvili al frente, ofrece un recorrido por algunos de los platos tradicionales más interesantes de esta sabrosísima gastronomía, una cocina que fusiona los gustos mediterráneos con los de Oriente Medio y en la que priman los platos picantes, el uso de especias y cuya base son los panes, las verduras, las nueces o los platos de carne.
NUNUKA
Calle Libertad, 13
28004 Madrid
Horario:
Lunes cerrado
Martes a domingo de 13.00 a 00:00h.
Ticket Medio:
35€
