Álvaro Castillejo Preysler inaugura el primer Red Project en el corazón del Barrio de Salamanca
Después de triunfar en Delivery con un japonés «top» a precios asequibles, traslada su experiencia a un espectacular local de 300 m2
Tras haber desarrollado con éxito su proyecto de servir a domicilio comida japonesa «top», Álvaro Castillejo Preysler y sus socios trasladan su excelente carta a un restaurante. Red Project, un espectacular local de 300m2 en el Barrio de Salamanca donde te sorprenderá con una experiencia 360º.
Durante la pandemia, Álvaro Castillejo Preysler se dio cuenta de que no había ningún restaurante japonés de comida a domicilio de calidad y con un precio asequible. Con esta idea nació el germen de lo que en marzo de 2021 sería Red Project, materia prima de calidad, una excelente elaboración y una cuidada presentación con los que ha creado platos que se han convertido ya en emblemas de delivery.
Gyozas de carrillera ibérica, el pez mantequilla flambeado con trufa o los Cris Rolls, son algunos de los platos estrella que desde ahora se pueden disfrutar en un local de 300m2 en la zona cool del Barrio de Salamanca.
Álvaro Castillejo Preysler y el equipo que ha formado en Red Project saltan del mundo online para poder enseñar a sus clientes el buen hacer en la comida japonesa. Un espectacular local con distintos espacios que incluyen una zona de reservados, un bar club y una sala comedor.
Celebrities e influencers no han querido perderse la inauguración y acompañaron a Álvaro Castillejo Preysler y su futura mujer Cristina Fernández en Red Project. Boris Izaguirre, Javier Tudela, Ana Antic, Beatriz de la Cámara, Mónica Ugalde e influencers como, Marta Carriedo y Alberto Rey ya han probado la comida japonesa del nuevo local de moda de Madrid.
