Heritage Madrid Hotel celebra el Día Mundial de los Océanos con un menú sostenible y un firme compromiso con la protección marina
Del 2 al 8 de junio, el hotel ofrecerá una experiencia gastronómica basada en pesca responsable y productos de proximidad, en homenaje al mar y su conservación
Cada año, el 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos, una fecha proclamada por las Naciones Unidas para reconocer la importancia de los océanos como pulmones del planeta y reguladores del clima.
En este contexto, Heritage Madrid Hotel, miembro de Relais & Châteaux, se une una vez más a esta celebración global con una propuesta gastronómica comprometida y consciente. Durante la semana del 2 al 8 de junio el hotel ofrece un menú especial centrado en productos marinos de pesca sostenible y proximidad, en línea con los estándares de calidad y responsabilidad ambiental de la asociación.
Sostenibilidad desde la excelencia gastronómica
Relais & Châteaux, red internacional que agrupa a algunos de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo, impulsa desde hace años políticas activas de sostenibilidad. Consciente del papel fundamental que juega el sector en la protección de los recursos naturales, promueve entre sus miembros acciones como la eliminación de especies en peligro de sus cartas, el aprovisionamiento responsable durante todo el año y la concienciación tanto del personal como de los clientes. Este tipo de medidas son pasos decisivos para transformar la industria desde dentro y liderar un cambio de mentalidad hacia modelos de consumo más éticos y sostenibles.
Heritage Madrid Hotel asume con responsabilidad estos principios, convencido de que el lujo y la sostenibilidad van de la mano. Bajo esa premisa nace este menú conmemorativo del Día de los Océanos, que propone una experiencia gastronómica única y respetuosa con el entorno marino:
- Anchoa de Santoña sobre pan de cristal, tomate rallado y AOVE
- Carpaccio de gamba roja con perlas de amontillado y emulsión de coral
- Lubina al pil pil con gamba de cristal y verduritas baby
- Gin fizz de limón y ginebra
Este menú no solo destaca por su calidad culinaria, sino también por cumplir rigurosamente con los criterios de pesca responsable establecidos por Relais & Châteaux. Es un homenaje al mar desde el respeto, la cercanía y el compromiso con su preservación.
**Precio: 70€ por persona (IVA incluido) sin bebidas incluidas
**El menú se ofrece tanto en almuerzos como en cenas, salvo en fin de semana que será solo en cenas.
Acerca de Heritage Madrid Hotel
Hotel Heritage Madrid es un exclusivo hotel boutique cinco estrellas ubicado en una de las zonas más elegantes y emblemáticas de la capital española. Forma parte de la prestigiosa Asociación Relais & Châteaux, referencia internacional en excelencia hotelera y gastronómica, siendo el segundo establecimiento en Madrid en obtener esta distinción. El hotel se integra en un edificio histórico de principios del siglo XX, restaurado con inspiración en la Belle Époque, y protegido oficialmente por la Comisión para la Protección del Patrimonio Histórico, Artístico y Natural, gracias a sus elementos arquitectónicos singulares y su valor patrimonial. Con una filosofía basada en la hospitalidad personalizada, el servicio de alta gama y el respeto por la identidad local, Hotel Heritage Madrid ofrece a sus huéspedes una experiencia única, donde el lujo clásico convive con propuestas culturales y gastronómicas que conectan con el alma de la ciudad.
