Madrid, primavera 2025 — En el corazón del barrio más sofisticado y vanguardista de la capital, Las Salesas, florece un nuevo concepto que seduce por igual a amantes del té, del arte y del bienestar. Su nombre es Jade Matcha Gallery y es, como sugiere su esencia, mucho más que un matcha bar. Es un lugar donde la ceremonia milenaria del té japonés se encuentra con el arte contemporáneo en una fusión tan estética como emocional.

Ubicado en la planta baja de la galería del artista Carlos Mercado, Jade nace de la visión de JOMO, el club de miembros que ha revolucionado la vida cultural madrileña. Aquí, el matcha ceremonial de primera cosecha —traído desde Shizuoka, Japón— se sirve entre obras de arte, instalaciones escultóricas y una barra de metal cromado que parece sacada de un museo de diseño industrial.

Tradición con libertad creativa

Lejos de tratar el matcha como una moda pasajera o un lujo inaccesible, Jade lo democratiza sin perder una pizca de su mística. La carta incluye desde clásicos como el matcha latte hasta combinaciones tan inesperadas como Vanilla Glow, Hibiscus Mint o Dulce de Leche, todas elaboradas con ingredientes naturales y siropes creados in-house.

“Queremos romper la idea de que el matcha es solo para los súper healthy o los más puristas”, dice Ary Isaac Abecassis, cofundador de JOMO. “En Jade lo tratamos con respeto, pero también con libertad creativa. Es una bebida ancestral, sí, pero queremos que también sea divertida, estética y accesible”.

Un espacio donde el arte y el bienestar dialogan

Cada rincón de Jade está pensado como una experiencia sensorial. Desde las piezas de Zieta Studio y David Llorente Sanz hasta las clases de yoga, talleres de arte o sesiones de meditación que tendrán lugar en el espacio, todo en Jade invita a la contemplación, la pausa y el disfrute consciente.

Para Jaifa Mezher, cofundadora de Jade, “el matcha es el mejor ritual del día”, y ese espíritu se respira en cada detalle del local: desde los tonos verdes y metálicos que dominan el espacio hasta la música ambiental y el ritmo pausado que invita a quedarse, a explorar, a respirar.

La galería que también se bebe

Con su estética impecable, su carta innovadora y su voluntad de romper moldes, Jade Matcha Gallery es, en palabras de sus creadores, una “galería que también se bebe”. Es la respuesta contemporánea a la necesidad de lugares con alma en las ciudades. Y es, sobre todo, una nueva manera de vivir el arte, la gastronomía y el bienestar.