Nunuka, el pequeño bistrot georgiano, ubicado en la emblemática calle Libertad del barrio de Chueca, presenta sus nuevas propuestas para celebrar este San Valentín. Para ello, el restaurante, responsable ya de dar a conocer la gastronomía georgiana en nuestro país, ha adaptado algunos de sus platos más icónicos con un toque de lo más romántico, como el khachapuri; con forma de corazón.
Nunuka presenta así un nuevo menú especial de San Valentín para dos personas, que estará disponible del 9 al 14 de febrero. Este menú incluye tres de sus platos más destacados, khachapuri -pan plano horneado al momento y relleno de queso y una yema de huevo- y pkhaleuli -dips georgianos de verduras con base de nuez acompañados de pan casero de maíz y Jonjoli- con forma de corazón y chakhaluli -carrilleras de ternera con salsa de nueces y cebolla morada-. El menú, asimismo consta de postre red velvet (también en forma de corazón) y maridaje con vinos georgianos. Su precio es de 89 € para dos personas.
Por otro lado, todos estos platos especiales con forma de corazón, estarán disponibles también fuera del menú para aquellos clientes que quieran degustarlos a la carta.
Sobre Nunuka
Ubicado en la emblemática calle Libertad, en el barrio de Chueca, este sorprendente restaurante pretende dar a conocer lo mejor de la gastronomía de Georgia, un país para muchos aún desconocido. Su cocina, con el chef David Narimanashvili al frente, ofrece un recorrido por algunos de los platos tradicionales más interesantes de esta sabrosísima gastronomía, una cocina que fusiona los gustos mediterráneos con los de Oriente Medio y en la que priman los platos picantes, el uso de especias y cuya base son los panes, las verduras, las nueces o los platos de carne.
Con este proyecto, su fundadora Nino Kiltava ha querido rendir homenaje a su familia, en concreto a su abuela paterna (“Nunuka”), a la que le unía una relación muy especial y quien le transmitió el gusto por la gastronomía, la cocina casera. Para ello, con la ayuda de un equipo de sala y cocina enteramente georgiano, que ayudará al cliente a contagiarse del espíritu tan único del país y su cultura, ha recuperado su recetario y le ha dado una nueva vida, aportando pequeños toques personales para compartir con los comensales.
En su propuesta gastronómica priman los platos picantes, el uso de especias y cuya base son los panes, las verduras o los platos de carne. El comensal no podrá irse de Nunuka sin tomar platos tan tradicionales como el Khachapuri (un pan plano horneado al momento y relleno de queso y una yema de huevo) o su Khinkali (una masa cocida y rellena de carne picada y caldo). Los vinos también juegan un papel fundamental, todos Georgianos, país que cuenta con más de 400 tipos de uva. En cuanto al local, está plagado de recuerdos personales, de objetos que guardan historias de gran valor sentimental y con numerosos toques georgianos que aportan a este pequeño y recogido bistrot un ambiente totalmente hogareño.
NUNUKA
Calle Libertad, 13
28004 – Madrid
Horario:
Lunes cerrado
Martes a domingo de 13.00 a 00:00h.
Menú San Valentín:
89€ (2 pax)
Ticket Medio:
35€